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冬季坐月子的饮食原则 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2014-01-10
女性在坐月子的时候,饮食是很重要的,这样不仅可以调节身体,同时宝宝受益,妈妈吃的好,宝宝吃的奶才会更营养,利于宝宝各方面成长。

相传广东每逢哪家有孩子出生,会把媳妇坐月子的补品猪脚姜分赠给亲邻好友,这是为什么呢?女性坐月子的饮食会随季节有所变化,那么,冬季坐月子的饮食原则有哪些呢?

猪脚姜 坐月子补品众人享

相传明初的时候,广东有一户以贩肉为生的人家,娶了个孝顺贤惠的媳妇,但可惜成婚数年,却久不孕育。无奈之下婆家逼着儿子把她休了。被休了的媳妇伤心之下发现自己竟已怀孕了。丈夫既心疼妻子,又担心孩子出生后营养不良,只好每日将一些卖剩的猪蹄放在破屋前的一个大缸中。为了不让猪蹄变坏,他倒了很多的陈醋在缸内,还放了不少偷偷从家里拿来的鸡蛋、生姜等,不断熬煮。日子一天天过去,孩子慢慢长大后,儿子终于鼓起勇气捧上一大碗猪脚姜,上门找回妈妈。妈妈悲喜交集,抚着孩子连说:“好酸(孙),好酸(孙)。”从此,每逢哪家有孩子出生,主人都会熬一大煲猪脚姜分赠亲邻好友,这一习俗也逐渐流传开来。

冬季坐月子的饮食原则

猪脚姜是广东最具特色的滋补食品,选用猪脚、鸡蛋、肉姜及广东特有的甜醋精心烹饪出来的。猪脚姜尤其适合女人食用,开胃提神,补血补钙,有养颜美肤、温经补血、防御感冒的作用。在广东,猪脚姜原本是专为产妇补身食用的,它能补气血、驱风寒、去恶露,还能修复子宫、养身催奶。同时,它也是主人家招呼客人的必备回礼之一。

民间认为孕妇生产时吸入不少“风”,须借老姜驱除。用甜醋与猪脚同煲,是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化,产妇饮后能补充钙质。煲透的老姜腍而不辣,猪脚皮腍而不腻,黑醋甜香而不酸,味道浓郁独特,营养丰富,女人爱吃,连男人也常常忍不住吃上一些,不少家庭是一家老小一起吃。吃过猪脚姜就像美酒下肚,神清气爽,脸色红润。虽然不少人担心猪脚姜比较燥热,但如果在身体虚弱、需要进补时,适量吃上一点猪脚姜是有好处的。

据行家辉哥介绍,猪脚姜炮制的时间越长,鸡蛋及姜的味道就越好。吃了觉得不够,还可以循环加料。而且,煲猪脚姜一定要用瓦煲,不能用金属煲来制作猪脚姜。醋与金属在高温下长时间烹制,会有不利健康的毒素产生。

此外,猪脚姜的搭配,可增进食欲、健胃散寒、温经补血,是产妇最佳滋补汤水,也可以放些鸡脚、鹌鹑蛋代替。

听了以上故事,是不是发现产后坐月子的饮食很有讲究呀,那么,冬季坐月子的饮食原则有哪些呢?

冬季坐月子的饮食原则:

禁寒凉:

冬天坐月子时期的饮食,妈妈们记住一点,就是要“禁寒凉”。坐月子,产妇应吃些营养高、热量高且易消化的食物。同时要多喝水,以促使身体迅速恢复及保证乳量充足。

产后多虚多瘀,应禁食生冷、寒凉之品。这些食物会引起产后腹痛、身痛等诸多疾病。所以葱、姜、大蒜、辣椒等辛辣大热的食物应忌食,以免引起便秘、痔疮等不适。

在冬天,妈妈们大的疑惑就是:能不能吃水果?可是这样直接吃水果又很冷,该如何是好。

在月子期,水果是必不可少的营养品。水果不仅可以补充肉、蛋类所缺乏的维生素C和纤维素,还可以促进食欲,帮助消化及排便,防止产后便秘的发生。当然,一些体质虚寒的新妈妈,在冬天吃水果可能会引起肠胃不适,此时,可以将这些水果切块后,用水稍煮一下,连渣带水一起吃,就不寒凉了。

在冬季,坐月子的妈妈们还要记住一点就是要勤补钙。

妈妈们刚生完小宝宝,体内钙的流失量较大。加上天气寒冷,在冬季坐月子不可能开窗晒太阳,不利于钙的合成和利用。如果妈妈体内缺钙严重容易导致骨密度降低、出现骨质疏松的症状,会发生小腿抽筋、腰背酸痛、牙齿松动等。产后又不注意补钙,不良状况可延续到分娩后两年。

以上是冬季坐月子的饮食原则,刚做妈妈的你是不是了解了呢?如果不知道如何饮食,不妨试试这款猪脚姜吧。
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只看该作者 沙发  发表于: 2014-01-20
适合看看!

只看该作者 板凳  发表于: 2015-12-12
挺好的,我老公都 会 煲比我饮的!
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